Cuore Mamma Maria, il dolce di maggio. Un vero peccato di gola

Auguri Mamma Maria! Ma di cosa si tratta? Oggi è la festa della mamma, festa dei più piccoli ma, perchè no, anche dei più grandi, alla riscoperta dei valori più veri della famiglia. Il mese di maggio, e' anche il mese consacrato alla Madonna, mamma di tutte le mamme. Ed è anche un mese di piena primavera, di risveglio della natura, di colori, di odori.

Per l'occasione, il pasticciere Francesco Palmitessa, anima di quel gran laboratorio del gusto che è "Peccato di gola" ha creato il suo masterpiece. Una delizie di mousse di frutta fresca e cioccolato in un solo cuore e in monoporzioni. L'abbiamo scelto nei gusti di limone, fragola, caffè, passion fruit, per una vera carica di vitamine solo da frutta di stagione. Una delizia per golosi ma anche per salutisti, amanti della frutta fresca.

Il cuore Mamma Maria ha una delicata mousse di frutta adagiata su una golosa base di pan di spagna al cioccolato. Solo per i lettori di barlettalife, questa gustosa novità viene offerta dal maestro pasticcere ad un prezzo... gustoso. Non provarlo sarebbe un reato, ma solo per il mese di maggio.

Il Cuore Mamma Maria è inserito nel tour enogastronomico culturale "La disfida di Barletta... siamo noi!". Le fotografie in questo articolo sono inserite per gentile concessione di Anna Tronci, la fotografa della storia.