Brasciola e orecchiette come da tradizione, ma pronte in 5 minuti? Da oggi si può fare
Un cortometraggio in stile barlettano lancia un nuovo modo di gustare la tradizione della brasciola.
mercoledì 13 maggio 2026
10.43
Chi di noi non ricorda l'odore del sugo che borbotta fin dalle prime ore del mattino? A Barletta, la brasciola di cavallo non è solo un piatto: è un rito. Ma oggi, tra lavoro e impegni, chi ha più 4 ore per stare ai fornelli?
Da questa riflessione è nata la startup tutta barlettana "a Brasciol", che ha deciso di sfidare il tempo senza tradire la nonna. Per farlo, ha scelto un linguaggio divertente: un cortometraggio. Protagonisti? Una famiglia barlettana, un pizzico di malizia e ovviamente lei: sua maestà la brasciola.
"Volevamo raccontare che la modernità non deve per forza cancellare il passato, e il dialetto si presta splendidamente a farci immergere nella tradizione, anche con attori giovanissimi e protagonisti dei social, come Solenne." – spiega il regista Ruggiero Fiorella.
Il segreto di "a Brasciol" è semplice: abbondante porzione di di orecchiette fresche, brasciola di carne di cavallo selezionata e ragù fatto lentamente per ore, secondo tradizione. Tutto confezionato in uno speciale sottovuoto, pronto per essere gustato in soli 5 minuti di microonde, padella o friggitrice ad aria.
Niente surgelati industriali, zero conservanti. Tutto fresco, preparato localmente e disponibile in quantità limitata: solo 100 porzioni al giorno su prenotazione, per garantirne la qualità assoluta. Un'esclusività che si può acquistare da oggi online, scegliendo il ritiro gratuito o la consegna a domicilio, al costo di solo 10,90 euro.
Per tutti i lettori di BarlettaViva, è previsto un coupon sconto di 1 euro usando il codice BARLETTAVIVA: prenota subito la tua porzione.
Da questa riflessione è nata la startup tutta barlettana "a Brasciol", che ha deciso di sfidare il tempo senza tradire la nonna. Per farlo, ha scelto un linguaggio divertente: un cortometraggio. Protagonisti? Una famiglia barlettana, un pizzico di malizia e ovviamente lei: sua maestà la brasciola.
"Volevamo raccontare che la modernità non deve per forza cancellare il passato, e il dialetto si presta splendidamente a farci immergere nella tradizione, anche con attori giovanissimi e protagonisti dei social, come Solenne." – spiega il regista Ruggiero Fiorella.
Il segreto di "a Brasciol" è semplice: abbondante porzione di di orecchiette fresche, brasciola di carne di cavallo selezionata e ragù fatto lentamente per ore, secondo tradizione. Tutto confezionato in uno speciale sottovuoto, pronto per essere gustato in soli 5 minuti di microonde, padella o friggitrice ad aria.
Niente surgelati industriali, zero conservanti. Tutto fresco, preparato localmente e disponibile in quantità limitata: solo 100 porzioni al giorno su prenotazione, per garantirne la qualità assoluta. Un'esclusività che si può acquistare da oggi online, scegliendo il ritiro gratuito o la consegna a domicilio, al costo di solo 10,90 euro.
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