Panificio Dambra, arte quotidiana

Barletta

Dal 1950 con le mani in pasta, sempre

Via Monfalcone 17/19 - Barletta
Provincia di Barletta-Andria-Trani
Telefono0883531866


Da qui comincia la prima pagina della nostra storia che fu scritta nel 1950 da Francesco Dambra. Francesco ancora giovinetto collabora nel panificio di una sua cara zia, dove apprende e impara l'arte della panificazione. Alla maggiore età decide di imbarcarsi sulle navi da crociera per svolgere il lavoro di cuoco e dopo una lunga esperienza ritorna a casa, sulla terra ferma, per riprendere la sua antica passione che trasformerà in una vera e propria professione. La sua storia è fatta di sogni, di persone, di piccoli gesti quotidiani e straordinari, di progetti e di idee che si concretizzano quando inaugura nel 1968 il panificio Dambra.

Una storia fatta di gusto, di passione, di mani artigiane che lavorano farina, acqua, uova, ed altro per dar vita a prodotti da forno dolci e salati tipici pugliesi dal profumo inconfondibile. Stessa passione e amore per le cose buone è stata trasmessa a suo figlio Emanuele, che sin da piccolo apprende i segreti dell'arte della panificazione e della pasticceria. Emanuele cresce collaborando nell'azienda di famiglia e dopo aver conseguito la laurea in Giurisprudenza, decide di apportare all'antica vocazione di famiglia delle novità: coniugare tradizione e modernità con il management, recuperare antiche ricette e applicare tecnologie di produzione all'avanguardia in collaborazione anche con le università locali.

i nostri prodotti selezionati: il pane

  • Pane Senator Cappelli
  • Pane di Kamut
  • Pane con Segale
  • Pane ai cereali e semi
  • Pane con grano saraceno
  • Pane a lievitazione naturale
  • Pane integrale a lievitazione naturale
  • Pane di mais
  • Pane con farina macinata a pietra
  • Pane integrale
  • Pane con olive
  • Sandwiches

i nostri prodotti SELEZIONATI: biscotti e altro

  • Biscotti integrali con zucchero di canna
  • Biscotti integrali senza zucchero
  • Biscotti senator cappelli
  • Biscotti di kamut
  • Biscotti di farro
  • Biscotti con gocce di cioccolato
  • Biscotti all'olio d'oliva
  • Pastarelle
  • Lingue di gatto
  • Fette biscottate integrali senza zucchero
  • Taralli senator cappelli
  • Taralli integrali
  • Taralli ai cereali
  • Taralli di kamut

Mappa interattiva

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